Alga Baja Agar (Glacilaria sp.)

Estabiliza y humecta, mejorando la textura de los alimentos, rica en fibra y minerales como el calcio, baja en calorías y libre de grasas. Sus propiedades gelificantes permite elaborar helados, cremas, bebidas, merengues, jaleas y gelatinas. 

Usos:

           · Alimenticio: Repostería, culinaria, panadería como estabilizante.

 · Terapéutico: Hidratante, refrescaste y regula el intestino. (

 Baja Gel (Gelidium spp.)

Funciona como un ingrediente natural multifuncional que estabiliza y humecta de forma eficaz. Su alto contenido de agar le permite actuar como un espesante que gelifica, mejorando la textura de diversas formulaciones. Es rica en fibra y minerales como el calcio, con bajo aporte calórico y sin grasas. Gracias a sus propiedades, es ideal para la elaboración de helados, bebidas, merengues, cremas, jaleas y gelatinas. Además, su presentación como Baja Gel, pretratada, conserva los beneficios del agar y potencia su concentración de minerales orgánicos, aportando una hidratación superior.

Usos:

· Alimenticio: Culinaria, repostería, panadería como estabilizante.

· Terapéutico: Refrescante, hidratante, regularidad intestinal.

· Cosméticos: Gel, jabones, champús, acondicionadores, mascarillas.

 Baja Silk (Mazaella spp.)

Se utiliza por su alto concéntrico de carregenina como un espesante que no gelifica, lo que aporta una textura sedosa y agradable. A diferencia de la carregenina pura cremalga, deriva de alga Mazaella, ha sido pretratada para conservar todas las ventajas funcionales de la carregenina y al mismo tiempo, potenciar su elevada concentración de minerales orgánicos. Estos minerales ofrecen beneficios significativos para la piel y cabello, ayudando a mejorar la hidratación, elasticidad y nutrición. Además, es un ingrediente ideal en el tratamiento reductivos, ya que contribuye a mejorar la apariencia y tonicidad de la piel.

Usos:

·Alimenticio: espesante para caldos, salsas, postres y bebidas.

·Cosméticos: crema gel, loción, jabón, champú, acondicionadores, tratamientos corporales.

Baja Nori (Porphyra sp.)

Contiene proteína cruda y por la presencia de aminoácidos en estado libre, la convierte en un ingrediente altamente nutritivo y de fácil aprovechamiento. Además, es rica en carotenoides, compuestos con acción antioxidante que ayudan a proteger las células frente al daño oxidativo. Destaca también por su gran capacidad de retención de humedad, lo que la hace ideal para aplicaciones alimentarias y cosméticas, ya que contribuye a mantener la hidratación y mejorar la textura de los productos. Gracias a esta combinación de propiedades, Porphyra es valorada como un recurso funcional, natural y versátil.

Usos:

· Alimenticio: espesante para caldos, salsas, postres y bebidas.

· Cosméticos: crema, loción, jabón, champú, acondicionadores, mascarillas, tratamientos corporales reductores.